サラダレシピ【手作り鶏ハムと野菜のサラダにんじんドレッシング添え】

料理

今回は鶏ハムを作って豪華なサラダにしてみました。鶏ハムは冷凍保存もできるので大量に作ってストックしても便利です!

材料

【2人分】
◯鶏胸肉:200g
◯ハーブソルト:適量
えび:4尾
マッシュルーム:3個
オリーブオイル:少々
パセリ:少々
アボガド:1/2個
ミニトマト:4個
サニーレタス:適量
●オリーブオイル:大さじ4
●白ワインビネガー:大さじ1
●マスタード:小さじ1/2
●はちみつ:小さじ1
●塩:小さじ1/2
●胡椒:少々
●にんじん:1/3本
ピンクペッパー

 



作り方

鶏ハムは作り置きしておく。
<鶏ハム作り方>
鶏胸肉にフォークで穴を開け、ハーブソルトを塗り込み、ジップロックに入れて冷蔵庫で寝かせる。
大きな鍋で水を沸騰させて、ジップロックごと鶏胸肉を入れ、火を止めて3時間放置したら完成。 .
<今回のサラダ>
えびとマッシュルームはオリーブオイルと塩胡椒で炒め、最後にパセリをかける。
その他野菜と鶏ハムを切る。
にんじんをすりおろして●と一緒に混ぜ、ドレッシングを作る。
鶏ハムの上にピンクペッパーをかけて、にんじんドレッシングを添えて、完成。

コメント

タイトルとURLをコピーしました