サラダレシピ【鮭と焼き野菜のサラダ】

料理

今回は鮭を使ったおかずサラダです。カリッと焼いた鮭とバルサミコも相性抜群で美味しいです!

材料

【2人分】
鮭:1切れ
かぼちゃ:適量
ブロッコリー:8切れ
エリンギ:1本
トマト:1/3個
水菜:適量
●バルサミコ酢:小さじ1
●塩胡椒:少々
●オリーブオイル:大さじ3

 



作り方

鮭は一口大に切って塩胡椒し、小麦粉を付けて揚げ焼きする。
かぼちゃとブロッコリーは事前に軽くレンジでチンする。
かぼちゃとブロッコリーとエリンギをオリーブオイルと塩胡椒で焼く。
水菜は食べやすく切る。
●を混ぜてバルサミコドレッシングを作る。
野菜をお皿に盛ってドレッシングをかけて完成。

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