今回は鮭を使ったおかずサラダです。カリッと焼いた鮭とバルサミコも相性抜群で美味しいです！
材料
【２人分】
鮭:1切れ
かぼちゃ:適量
ブロッコリー:8切れ
エリンギ:1本
トマト:1/3個
水菜:適量
●バルサミコ酢:小さじ1
●塩胡椒:少々
●オリーブオイル:大さじ3
作り方
鮭は一口大に切って塩胡椒し、小麦粉を付けて揚げ焼きする。
かぼちゃとブロッコリーは事前に軽くレンジでチンする。
かぼちゃとブロッコリーとエリンギをオリーブオイルと塩胡椒で焼く。
水菜は食べやすく切る。
●を混ぜてバルサミコドレッシングを作る。
野菜をお皿に盛ってドレッシングをかけて完成。
コメント